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わかば
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2025.04.21 23:45
“基本”という名の愛情
こんばんわ????
わかばです?
突然ですが
『寸切り（すんぎり）』という言葉をご存知ですか？
お料理用語で、主に野菜の切り方を指す言葉なのですが、
“寸”は約3cmを意味していて、食材はそのサイズか、それよりも小さく切るのが基本だそうです??
ちなみに“一寸”というのは、人差し指と中指を並べたときの幅くらい。
昔から“口の平均サイズ”として使われてきた単位なんだそうです??
このお話を教えてくださったのは、とある料亭の大将さん。
「寸切りは、食べる人の口に合わせた“思いやりのサイズ”なんです」と。
“見た目の美しさ”や“味の良さ”よりも、
“どんな人にも食べやすいこと”がまず第一、
その言葉を聞いた瞬間、
「これは料理だけじゃなくて、わたしのお仕事にも通じるな…」
って、心の奥で感じたんです??
わかばたちのお仕事も、“与える側”と思われがちですが、
本当は“受け取る人”のことを一番に考えることが大切で、
どんな言葉をかければ気持ちがほぐれるかな？
どんな距離感が心地よいかな？
この方は緊張していないかな…？?
そんなふうに、いつも頭と心をフル回転させながら、
目の前のあなた様と向き合っています?
“気持ちいい”とか“癒された”って、
なにか特別なテクニックや演出から生まれるものじゃなくて、
本当は、こういう“見えないところへの気づかい”が積み重なって初めて伝わるものなのかなって思うんです。
寸切りが“食べやすい大きさ”であるように、
わたしも、あなた様にとって“心地よく届く存在”でありたい。
“それくらいしてくれて当然”ではなくて、
“そこまでしてくれるんだ”って思っていただけるような、
そんな＋αを積み重ねていくことが、
わかばの目指す“愛情ある基本”なんです??´-
もしかしたら“基本”って、
一番シンプルで、だけど一番奥深くて、
そして一番、愛がにじむものなのかもしれませんね????
今日も、あなた様にとっての“やさしい寸切り”みたいな、
ふんわりとした満足感を感じていただけるように? ???
丁寧に。まっすぐに。
お時間を大切に過ごせたらと思います?
今月も心より、お待ちしております??
愛をこめて
わかばより?
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ぜひぜひっっ?
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