食材からネット検索し、台湾ラーメン風なるレシピをみつけた白瀬です。
そもそも食べたことないのでこの味が似ているのかどうかすらもわかりませんでしたが、かなりシンプルなので作ってみました。
レシピにはラーメンスープの調味料等書いてありましたが、そこは袋ラーメンをつかうことに。
今日はチャルメラ
ラーメンをお鍋で煮ている間に、にんにく、鷹の爪をフライパンへ。
香りが立ってきたら豚肉(レシピでは豚ひき肉)ニラを炒め塩で味付け。
煮えたラーメンに炒めたものを乗せて出来上がり。
んー。
私白瀬は食べ物屋さんの仕込みのYouTubeチャンネルが好きで、台湾ラーメン?につかう台湾ミンチと呼ばれているものの仕込みをみたことあるけど。
もっと複雑に調味料が合わさっていたぞ!と心の中でツッコミを入れつつ、ひと口食べてみると…
美味しい!!
まぁ。
工程が簡単なぶん美味しくなくなるもの何一つ入ってませんので、炒める際の塩加減さえ気をつければ美味しいものができます(ω`*)んふふ♪
とはいえ結構気に入ってしまったのでまた作ろうと思う白瀬なのでした☆